Godetevi un'esperienza gastronomica autentica a Munnar partecipando a questo corso di cucina con una famiglia indiana: una festa di aromi e sapori! Andiamo?
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È possibile prenotare fino alle 6 ore, o prima se ci sono ancora posti disponibili. Prenota subito e assicurati il tuo posto.
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Godetevi un'esperienza gastronomica autentica a Munnar partecipando a questo corso di cucina con una famiglia indiana: una festa di aromi e sapori! Andiamo?
L'esperienza culinaria inizierà con l'incontro all'ora stabilita in MG Street, nel quartiere di Nullatanni. Da lì, ci recheremo al mercato per acquistare gli ingredienti necessari.
Dopo aver fatto la spesa, ci recheremo a casa di una famiglia locale: l'ambiente perfetto per immergerci nei sapori e negli aromi della cucina tradizionale del Kerala.
Appena arrivati, saremo accolti da una coppia che ci inviterà nell'intimità della loro cucina. Prima di iniziare la lezione, prepareremo gli ingredienti, tra cui le foglie di curry, il latte di cocco e i semi di senape, che daranno un tocco croccante ai piatti. Naturalmente saranno presenti anche spezie come curcuma, coriandolo e cumino: una vera e propria festa di aromi e colori!
Una volta pronti, ci organizzeremo in gruppi e ci metteremo al lavoro per preparare uno stufato accompagnato da appam, un curry aromatico di pesce o pollo, e puttu, un tradizionale riso al vapore al cocco. Prepareremo anche il kadala curry, uno stufato denso di ceci neri dal sapore irresistibile.
Mentre tritiamo, mescoliamo e saltiamo in padella, vi racconteremo le storie del patrimonio culinario del Kerala e le tecniche tramandate di generazione in generazione. Ci godremo il processo, imparando passo dopo passo come temperare le spezie per liberare i loro aromi e bilanciare i sapori. Una volta completata la preparazione, ci siederemo per assaggiare la nostra creazione: ogni boccone ci trasporterà nell'essenza del Kerala!
Infine, ci sarà una sessione di domande e risposte, in cui potremo arricchire ulteriormente le nostre conoscenze e condividere le nostre impressioni sull'esperienza culinaria.
Dopo sei ore di immersione nella cucina del Kerala, ci saluteremo con il palato soddisfatto.
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